这种驴的年龄为1.5～2.5岁。育肥期一般为，5～7个月。2.5岁以前肥育应当结束，形成大理石状或雪花状的瘦肉。

自繁自养的除外，对新引进的青年架子驴，因长途运输和应激强烈，体内严重缺水，所以要注意水的补充，投以优质干草，两周后恢复正常。对这些驴要根据强弱大小分群，注意驱虫和日常的管理工作。饲喂的方法分自由采食和限制饲喂两种。前者工作效率高，适合于机械化管理，但不易控制驴的生长速度；后者饲料浪费少，能有效控制驴的生长，但因受制约，影响驴的生长速度。总的来说，自由采食法比限制采食法理想。

为生产高、中档驴肉，青年架子驴除适应期外，一般把肥育期分成两个阶段，这样既节省精料，又能获得理想的育肥效果。

生长肥育期：重点是促进架子驴的骨骼、内脏、肌肉的生产。要饲喂富含蛋白质和矿物质、维生素的优质饲料，使青年驴在保持良好生长发育的同时，消化器官得到锻炼。此阶段能量饲料要限制饲喂。肥育时间为2～3个月。

成熟肥育期：这一阶段的饲养任务主要是改善驴肉品质，增加肌肉纤维间脂肪的沉积量。因此，日粮中粗饲料比例不宜超过30％～40％，饲料要充分供给，以自由采食效果较好。肥育时间为3～4个月。