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一、建筑规模
本标准所称的肉牛场建设规模分大、中、小型，存栏肉牛分别为1000头以上、400－1000头、200－400头。
二、建场条件
必须符合以下条件。
1、符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划要求。
2、场址地势高燥、平坦，在丘陵山地建场应选择向阳坡，坡度不超过20º。
3、 场区土壤符合GB15618规定。
4、 水源充足，取水方便，每100头存栏每天需水20－30T，水质应符合GB5749的规定。
5、 电力充足可靠，符合GBJ52的要求。
6、 满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。
7、 根据当地常年主导风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。
8、 交通便利，场界距离交通干线不少于200ｍ距居民区和其它畜牧场不少于1000ｍ，距畜产品加工场不少于1000ｍ 。
9、 以下地段或地区不得建场：水保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重区、畜禽疫病常发区和山谷洼地等洪涝威胁地段。
三、规划与布局
1、区规划原则
建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩建和改造的可能性。
2、规划面积
按每头18－20平方米计算。
3、牛场分区
a)建筑设施按生活管理区、生产区和隔离区布置。各功能区界限分明，联系方便。功能区间距不少于50m，并有防疫隔离带或墙。
b)生活管理区设在场区常年主导风向上风向及地势较高处，主要包括生活设施、办公设施、与外界接触密切的生产辅助设施，设主大门。
c)生产区设在场 区中间，主要包括牛舍与有关生产辅助设施。
d)隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处，主要包括兽医室、隔离牛舍、贮粪场、装卸牛台和污水池。兽医室、隔离牛舍应设在距最近牛舍50－100米以外的地方，设有后门。
e)饲料库和饲料加工车间设在生产区、生活区之间，应方便车辆运输。
f)草场设置在生产区的侧向。草场 内建有青贮窖池、草垛等，有专用通道通向场外。草垛距房舍50米以上。牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。
4、 道路
与外界应有专用道路相连通。场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉、混用。净道路面宽度不小于3.5米，转弯半径不小于8米。道路上空净高4米内没有障碍物。
5、 牛舍建筑
a) 建筑形式
采用敞棚式或半开放式
b) 排列主式
牛舍内部排列方式视牛场规模而定，主要有单列式和双列式。单列式内径跨4.5－5.0米；双列式内径跨度9.0－10.0米，采用对头式饲养。
c) 建筑结构
牛舍可采用砖混结构或轻钢结构，棚舍可采用钢管支柱。每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋牛舍之间不少于15米。
d) 内部设施
①牛床
距牛槽1.70－1.80米。牛床地面应结、防滑、易于冲刷，并向粪沟倾斜，可用粗糙的水泥地面或竖砖铺设，水泥抹缝。
②粪沟
宽25－30厘米，深10－15厘米， 并向贮粪池一端倾斜2－3°。
③通道
单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.30－1.50米；双列式位于两槽之间，宽度1.50-1.80米.
④饲槽
设在牛床前面,槽底为圆形,槽内表面应光滑、耐用。饲槽上口宽55-60厘米，底宽35-40厘米，前沿高45-50厘米，后沿高60-65厘米。
⑤工作间与调料室
双列式牛舍靠近道路的一端，设有两间小屋，一间为工作间（或值班室），另一间为调料室，面积12-14平方米
⑥运动场
设在牛舍的前面或后面，面积按每头牛6-8平方米设计。自由运动场四周围栏可用钢管，高150厘米。运动场地面以三合土为宜，并向四周有一定坡度3-5度
⑦饲料贮存、加工设施
贮备量按每头牛每天20千克计算，应满足6-7个月需要。青贮窑池按500千克/立方米-600千克/立方米设计容量。
⑧饲草
贮备量按每头牛每天8千克计算，应满足3-6个月需要。高密度草捆密度350千克/立方米。
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